Les projets InterPATs des Vosges
Labellisés en 2021, les trois premiers Projets Alimentaires Territoriaux du Département des Vosges portés par des PETR se sont fédérés :
- “ PAT Plaine des Vosges, Pleine de Goûts, de la Terre à l'assiette “ du PETR de la Plaine des Vosges
- “ Les Vosges dans l'Assiette, Accompagner, soutenir et mettre en relation les initiatives locales “ du PETR du Pays d'Epinal, Coeur des Vosges
- “ Cultivons notre alimentation de demain en Déodatie “ du PETR du Pays de la Déodatie
Rejoints en 2024 par le “ PAT du Pays de Remiremont et de ses Vallées “ du PETR du même nom.
Dès le début, les trois PAT ont travaillé en réseau sur la base de la coordination mise en place par les services de l'Etat, via la DDT88. De ces échanges réguliers est née la notion d' « INTERPAT » mettant en lumière les particularités de chaque territoire tout en respectant leurs similitudes et complémentarités.
Les 4 PATs du Département des Vosges ont terminé leur phase de diagnostic et lancent leur plan d'action respectif. Dès le début, les PATs travaillent en réseau, sur la base de la coordination mise en place par les services de l'Etat, via la DDT basée à Epinal (Direction Départementale des Territoires).
De ces échanges réguliers est née la notion d'« InterPAT » mettant en lumière les particularités de chaque territoire, mais aussi leurs similitudes et leurs complémentarités. De ce constat comme point de départ, le travail est de chercher les dénominateurs communs aux 4 PAT afin de les travailler de manière transversale, tout en conservant les particularismes de chacun des PAT.
Plusieurs projets sont réalisés en partenariat avec les autres PAT du territoire. En effet, une échelle plus grande que le PETR se révèle parfois plus pertinente. Cela permet de mutualiser les moyens humains, financiers et temporels.
Il s'agit d'organiser des ateliers sur la thématique du « Manger mieux, gaspiller moins » à destination des étudiants des trois PAT.
Le public étudiant est souvent oublié dans les actions et dans les cibles. Il s'agira d'aider cette catégorie à accéder à une alimentation saine à moindre coût. Pour y parvenir, des ateliers de cuisine anti-gaspillage et de sensibilisation sur ces questions seront proposés.
C'est dans cet objectif, qu'en partenariat avec les deux autres PAT des Vosges (Pays d'Epinal Coeur des Vosges et Déodatie), EVODIA et Confluence Formation, le projet « Ateliers étudiants – Mieux manger, gaspillons moins » est ici présenté.
- L'enjeu : Permettre à une douzaine étudiants/lycéens par atelier d'avoir accès à une alimentation saine et de qualité à moindre coût ;
- Les moyens : Organiser des ateliers de cuisine (Confluence Formation) et de sensibilisation (EVODIA).
3 ateliers auront lieu sur la Plaine des Vosges :
- Le 19 décembre, le matin, à Contrexéville ;
- Le 19 décembre, l'après-midi, à Neufchâteau ;
- Le 21 décembre, le matin, à Dompaire.
Ce théâtre forum réalisé en partenariat avec l'ARDEAR Grand-Est traite de la reprise-transmission d'exploitations agricoles. Sous la forme d'une pièce de théâtre présentant 3 scénarios différents, les spectateurs pourront interagir librement lors de phases de résolution de problématiques posées par le scénario.
Ce sujet est loin de ne concerner que les agriculteurs cédants et les porteurs de projet d'installation agricole. Cette démarche vise à sensibiliser et à dédramatiser les élus et les différents acteurs du secteur agricole sur ce sujet sensible.
Ce projet sera accompagné, pour les prochaines éditions, de la diffusion de films dans le cadre du festival Alimen'Terre.
Cette action s'inscrit dans la démarche INTERPAT. L'enjeu étant que la méthodologie du prix juste soit plus facilement reproductible sur les autres territoires.
Voir la page dédiée : ICI
L'UR ASTER-Mirecourt et le PETR du Pays de la Déodatie mènent conjointement le projet OFAlim «Observatoire des Flux Alimentaires territorialisés». L'objectif est de créer un observatoire numérique des flux alimentaires territorialisés (OFALIM) permettant de recenser les acteurs du territoire et destiné à faciliter leur mise en relation.
Les objectifs :
- Mutualiser les données en faveur de l'appui aux politiques publiques, l'attractivité territoriale et des initiatives des acteurs locaux de l'alimentation
- Travailler en partenariat et en complémentarité avec les initiatives existantes ou en construction
- Garantir l'appariement optimal des données et permettre leur visualisation ponctuelle ou dynamique
- Lutter contre l'obsolescence des données en travaillant à la semi-automatisation de leur mise à jour
Premiers aperçus :
En savoir plus, devenir partenaire, fournisseur, être référencé dans OFALIM ?
- Un contact : ofalim@inrae.fr
- Une plaquette : https://deodatie.com/download/plaquette-ofalim-2/
Le projet Translocalim 88 est une action structurante portée par le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du PETR du Pays d'Épinal Coeur des Vosges. Il vise principalement à répondre à un manque identifié sur le territoire : l'absence d'un système logistique efficace pour les circuits courts. En effet, une grande majorité de producteurs gèrent eux-mêmes leurs livraisons, ce qui limite leur capacité de développement et restreint la diffusion des produits locaux.
Concrètement, un outil logistique mutualisé permettra de mettre en relation producteurs, transformateurs, distributeurs et acheteurs (notamment la restauration collective, les commerces ou les collectivités). L'objectif est de faciliter le transport et la distribution de produits agroalimentaires locaux, en optimisant les flux, en réduisant les coûts et en rendant l'offre locale plus accessible.
Au-delà de sa dimension technique, Translocalim répond à des enjeux territoriaux plus larges : renforcer la résilience alimentaire, soutenir les débouchés des agriculteurs et accompagner la transition vers une alimentation plus locale et durable.
